(၁) မလတ္ဆတ္ေသာ အစားအစာမ်ားက အာဟာရမျဖစ္ေစတဲ့အျပင္ ဗိုက္နာ၊ ၀မ္းပ်က္၊ ၀မ္းေလ်ာ၊ မူးေ၀၊ ေအာ့အန္၊ အစာအ ဆိပ္သင့္ေရာဂါေတြ ပါ ျဖစ္ေစနိုင္ တာေၾကာင့္ သန္ ့ရွင္းလတ္ဆတ္ေသာ သား၊ ငါးတို ့ကိုသာ ေရြးခ်ယ္စားသံုးပါ။
(၂) အသား၊ ငါး ႏွင့္ ပင္လယ္စာမ်ားကို အသားတံုးေသးေသး ညီညီတံုး၍ က်က္ေအာင္ခ်က္ျပဳတ္ပါ။
(၃) အဆိပ္ရွိေသာမႈိ၊ အဆိပ္ရွိေသာငါး၊ ပင္လယ္စာ Sea foods အခ်ိဳ ့တို ့မွာ သဘာ၀အေလ်ာက္ အဆိပ္မ်ားပါ၀င္ေနၾက၍ သတိျပဳဆင္ျခင္စြာ စားသံုးပါ။
(၄) မႈိတက္ေနေသာ ငရုပ္သီးေျခာက္၊ ငရုပ္သီးမႈန္ ့၊ ပဲမႈန္ ့၊ ေကာက္ပဲသီးႏွံမ်ား၊ အသီးအရြက္မ်ား ႏွင့္ ပိုးသတ္ေဆးလြန္ကဲစြာ သံုးထားေသာ ေကာက္ပဲသီးႏွံမ်ား၊ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားေၾကာင့္ အစာအဆိပ္သင့္နိုင္ပါတယ္။
(၅) သဘာ၀နည္းျဖင့္ စိုက္ပ်ိဳးထားေသာ ေအာ္ဂဲနစ္ဟင္းသီးဟင္းရြက္ ႏွင့္ သစ္သီး၀လံမ်ားကိုသာစားသံုးပါ။ မ်ိဳးရိုးဗီဇျပဳျပင္ထား တဲ့ ထြက္တိုးသီးႏွံေဆး ၀ါးမ်ား ႏွင့္ ပိုးသတ္ေဆးအႏၱရာယ္မွ ကင္းေ၀းေစဖို ့အတြက္ အသီးအႏွံေဆးေၾကာသည့္ ဆပ္ျပာရည္ျဖင့္ ဦးစြာေဆးေၾကာသန္ ့စင္ျပီးမွ ခ်က္ျပဳတ္စားသံုးပါ။ အထူးသျဖင့္ အခြံပါ၀ါးစားရတဲ့ ခရမ္းခ်ဥ္၊ စပ်စ္၊ စေတာ္ဘယ္ရီမ်ား ႏွင္ ့ ပဲသီး အမ်ိဳးမ်ိဳး၊ ေဂၚဖီထုပ္ပါမက်န္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္အားလံုးကို ေရစင္စင္ မေဆးေၾကာဘဲမစားပါႏွင့္။
(၆) အစားအေသာက္ေတြမွာ သံုးခြင့္မျပဳထားေသာ ခ်ည္ထည္ဆိုးေဆးတို ့လို၊ အေရာင္တင္ေဆးမ်ားကို စားသံုးမိတဲ့အခါ၊ အစာအဆိပ္သင့္ေရာဂါ၊ ၀မ္းေလ်ွာ ၀မ္းပ်က္ ၀မ္းကိုက္ေရာဂါ၊ အသည္းေရာင္အသား၀ါေရာဂါ၊ သန္ေကာင္ေရာဂါတို ့ျဖစ္ေစနိုင္ ပါတယ္။ ဒါ့ျပင္ ကုသရန္ခက္ခဲတဲ့ ကင္ဆာေရာဂါအမ်ိဳးမ်ိဳးျဖစ္ေစနိုင္ျပီး၊ အသက္အႏၱရာယ္ႏွင့္ ၾကံဳရတတ္ပါတယ္။
(၇) ႏြားနို ့၊ ကြ်ဲနို ့၊ ဆိတ္နို ့စတဲ့ နို ့မ်ားကို အစိမ္းမေသာက္ပါႏွင့္။ မက်က္ေသးတဲ့ နို ့ေတြကို ေသာက္သံုးမိတဲ့အခါမွာလည္း အစာအိမ္ ႏွင့္ အူမ်ားကိုပိုး၀င္ေစျပီး ၀မ္းေဖာ၊ ၀မ္းေရာင္၊ ေလပြျခင္း ႏွင့္ အူတီဘီေရာဂါမ်ား ျဖစ္ေစနိုင္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ နို ့မ်ားကို ဆူပြက္ေနေအာင္ က်ိဳခ်က္ျပီးမွေသာက္ပါ။
(၈) ထမင္းစားေနစဥ္ ေရ ႏွင့္ ေရခဲေရတို ့ (လံုး၀) မေသာက္ပါႏွင့္။ ထမင္းလုပ္မနင္ေအာင္ ဟင္းခ်ိဳ၊ ခ်ည္ရည္ဟင္း၊ စြတ္ျပဳတ္ စသည့္အရည္ပူပူေသာက္ပါ။ (သို ့မဟုတ္) ေရေႏြးၾကမ္းေသာက္၍ စားပါ။ ထမင္းစားျပီးေနာက္ အနည္းဆံုးနာရီ၀က္ခန္ ့ၾကာမွ ေရေအးေသာက္ပါ။
(၉) ျဖစ္နိုင္ရင္ ခ်က္ျပဳတ္ျပီးအစားအစာတို ့ကို ပူပူေႏြးေႏြးစားသံုးပါ။ အကယ္၍ ခ်က္ျပဳတ္ျပီးအစာမ်ားကို ခ်က္ခ်င္းမစားသံုးျဖစ္ ေသးပါက၊ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ စံနစ္တက်သိမ္းဆည္းပါ။ (သို ့မဟုတ္) မီးဖိုေပၚ အပူေပး၍ တည္ထားပါ။ (အခန္းအပူခ်ိန္ ၂-နာရီ ထက္ပို၍ မထားပါႏွင့္)
(၁၀) ေန ့ဖို ့ညစာခြဲခ်န္၍သိမ္းဆည္းထားေသာအစားအစာမ်ားကို ေကာင္းစြာျပန္လည္ခ်က္ျပဳတ္ျပီးမွစားပါ။
(၁၁) ခ်က္ျပဳတ္ျပီး အစာမ်ားႏွင့္ မခ်က္ရေသးတဲ့ အသားစိမ္း၊ ငါးစိမ္းမ်ားကို မထိမိ၊ မေရာေႏွာမိေအာင္ ဂရုစိုက္၍ ခပ္ေ၀းေ၀း ခြဲထားေပးပါ။
(၁၂) အသားစိမ္းငါးစိမ္းမ်ား လွီးျဖတ္ထားေသာဓားမ်ားကို စင္ၾကယ္စြာေဆးေၾကာပါ။ ဒါ့ျပင္ ၄င္း သားစိမ္း၊ ငါးစိမ္းမ်ားတင္၍ လွီးျဖတ္ထားေသာ စဥ္းတီတံုးေပၚမွာ အသီးအရြက္ သစ္သီး၀လံမ်ား လွီးျဖတ္ျခင္း၊ မုန္ ့ပဲသြားရည္စာမ်ား တင္လွီးျခင္းမ်ိဳး (လံုး၀) မျပဳရ။
(၁၃) အစားအစာမ်ားကို ကိုင္တြယ္ခ်က္ျပဳတ္သူ (သို ့မဟုတ္) ျပင္ဆင္ေပးသူက မကိုင္တြယ္မီ လက္မ်ားကို စင္ၾကယ္စြာ ေဆး ေၾကာပါ။ အိမ္သာတက္ျပီး၊ ႏွပ္ ညွစ္ျပီး၊ ႏွာေခ်ျပီး၊ အညစ္အေၾကးကိုင္တြယ္ျပီးတဲ့အခါတိုင္း လက္ကိုအထူး ဂရုစိုက္ေဆးပါ။ အနာရွိေသာ လက္ျဖင့္ အစားအစာမ်ားကို မကိုင္တြယ္ပါႏွင့္။
(၁၄) မီးဖိုေခ်ာင္ၾကမ္းျပင္၊ မီးဖိုပတ္၀န္းက်င္၊ လက္ႏွီးအပါအ၀င္ မီးဖိုေခ်ာင္သံုး ပစၥည္းအားလံုးကို သန္ ့ရွင္းေအာင္ထားပါ။ လက္သုပ္ပု၀ါ ႏွင့္ လက္ႏွီးတို ့ကို လည္း ေရာေထြးမသံုးသင့္ပါဘူး။ ပန္းကန္ေတြ ေဆးၾကာျပီးတဲ့အခါတိုင္း အသံုးျပဳထားတဲ့ ေရျမွဳပ္ေတြကို သူ ့ခ်ည္းသက္သက္ ဆပ္ျပာသံုး ၍ ေရမ်ား မ်ားျဖင့္ ျပန္လည္ ေဆးေၾကာသန္ ့စင္ေပးပါ။
(၁၅) မီးဖိုေခ်ာင္ အတြင္း၊ အျပင္ရွိ အမႈိက္ပံုးမ်ားကို လံုျခံဳေအာင္အဖံုးဖံုးပါ။ အမႈိက္ပံုးထဲရွိ အမႈိုက္သရိုက္ အညစ္အေၾကးမ်ားကို လည္း ျမိဳ ့ေတာ္စည္ပင္မွ သတ္မွတ္ထားသည့္ ရပ္ကြက္အလိုက္၊ လမ္းအလိုက္ စုရပ္အမိႈက္ပံုးၾကီးမ်ားထဲသို ့ တစ္ေန ့တၾကိမ္ မွန္မွန္ သြားေရာက္စြန္ ့ပစ္ပါ။
(၁၆) အစားအစာမ်ားကို ယင္ေကာင္၊ ပိုးဟပ္၊ ပုရြက္ဆိတ္၊ ၾကြက္ စသည့္ပိုးမႊားတိရိစၦာန္မ်ား ႏွင့္ ေခြး၊ ေၾကာင္စတဲ့ အိမ္ေမြး တိရိစၦာန္မ်ား လက္လွမ္းမမွီနိုင္ေအာင္ သိမ္းဆည္းပါ။ ေၾကာင္အိမ္ကို လံုေအာင္ပိတ္ထားပါ။
(၁၇) မီးဖိုေခ်ာင္မွမထြက္ခြာခင္ ထမင္းအိုး၊ ဟင္းအိုးမ်ားကိုလံုေအာင္ဖံုးဖိထားပါ။ ဒါ့ျပင္ ခ်က္ျပဳတ္ျပီးေနာက္ ထမင္းအိုး၊ ဟင္းအိုး အဖံုးမ်ားကို ဟင္းနံ ့၊ ထမင္းလံုး ေစ့မ်ားႏွင့္ဆီအစြန္းအထင္းမက်န္ရစ္ေအာင္ လက္ႏွီးသန္ ့သန္ ့ျဖင့္ သုတ္သင္ပါ။
(၁၈) အိုး၊ ခြက္၊ ပန္းကန္ခြက္ေယာက္မ်ားကို အသံုးျပဳ ခ်က္ျပဳတ္ခါနီးတိုင္း ေရျဖင့္ တစ္ၾကိမ္က်င္းျပီးမွ အသံုးျပဳပါ။
(၁၉) အစားအစာမ်ားကို ေဆးေၾကာခ်က္ျပဳတ္တဲ့အခါမွာ သန္ ့ရွင္းေသာ ေရကိုသာသံုးပါ။ ကေလးမ်ားအတြက္ အစားအစာ ျပင္ဆင္တဲ့အခါမွာလည္း ေရက်က္ေအးကိုသာသံုးပါ။
(၂၀) ဓာတုပစၥည္းေတြသံုးျပီး သဘာ၀လြန္ျပဳျပင္ထားတဲ့ (က) မာဂ်ရင္း၊ ေထာပတ္တု၊ ကရင္မ္တို ့လို အဆီတုမ်ား၊ (ခ) ခ်ိဳ ေအာင္ ဖန္တီးထားတဲ့ သၾကားမႈန္ ့ျဖဴဆြတ္ဆြတ္၊ အသားမႈန္ ့အမ်ိဳးမ်ိဳး၊ အခ်ိဳမႈန္ ့မ်ား၊ ေဆးသၾကားခဲမ်ား၊ (ဂ) ဆိုဒါအခ်ိဳရည္ မ်ား၊ (ဃ) သစ္သီးေျခာက္၊ သစ္သီးဗူးမ်ား၊ (င) တာရွည္ခံေအာင္ျပဳျပင္ထားတဲ့ ၾကက္အူေခ်ာင္း၊ ၀က္အူေခ်ာင္း၊ အသားလံုး၊ အသားျပား၊ အသားေျခာက္မ်ား၊ ထံုခ်ိဳင္းအသားၾကိတ္အမ်ိဳးမ်ိဳး (စ) ဓာတုေဆး၀ါးသံုးထားတဲ့ ငပိရည္က်ိဳမ်ား …စသည္တို ့ကို ေရွာင္နိုင္သမွ်ေရွာင္ပါ။
Credit : ေပါက္ေပါက္
ဤစာဖတ္သူမ်ားအားလံုးက်န္းမာခ်မ္းသာၾကပါေစလို႔ေ႐ႊခ်စ္သူမွဆုေတာင္းေမတၱာပို႔သေပးပါတယ္။
မွ်ေဝေပးျခင္းဟာလည္းေမတၱာတစ္မ်ိဳးပဲမို႔မွ်ေဝေပးပါေနာ္...
