လက္ဖက္ရည္ေကာင္း တစ္ခြက္ဟာ ႏို ့ေလးနည္းနည္းေပါက္ေလာက္မွ ပုိျပည့္စုံ သြားတယ္လုိ ့ဆုိပါတယ္။ ေလ့လာေတြ ့ရွိမွဳ တစ္ခုအရ လက္ဖက္ရည္ခြက္ထဲ ႏို ့ထည့္ေသာက္သုံးျခင္းဟာ သြား အေရာင္စြန္းထင္းျခင္းကို လုံး၀တားဆီးႏိုင္ေၾကာင္း ေတြ ့ရွိခဲ့ရပါတယ္။
သြားျဖဴေဖြး ေစတဲ့ သြားတိုက္ေဆးေတြထက္ေတာင္ ပုိမိုထိေရာက္ေကာင္းမြန္ျပီး သြားအေရာင္ခၽြတ္တဲ့ ပစၥည္းေတြနီးပါး ထိေရာက္မွဳရွိတယ္လုိ ့ဆုိပါတယ္။ “ လက္ဖက္ရည္ဟာ ကမၻာမွာ ဒုတိယေျမာက္ အေသာက္အမ်ားဆုံးျဖစ္ျပီးေတာ့ လက္ဖက္ရည္ဟာ သြားေတြကို အေရာင္စြန္းထင္းေစႏိုင္တယ္” လုိ ့Alberta သြားဘက္ဆုိင္ရာတကၠသိုလ္က Dr. Ava Chow က ေျပာၾကားခဲ့ပါတယ္။
“ လက္ဖက္ရည္ဟာ ေအာက္ဆီဂ်င္နဲ ့ပုိမုိဓာတ္ျပဳတဲ့အခါ ဒါမွမဟုတ္ ျပဳျပင္ထုတ္လုပ္ထားတဲ့ အဆင့္ပုိမ်ားရင္ သူ ့ရဲ့အေရာင္စြန္းထင္းႏိုင္မွဳက ပုိမ်ားပါတယ္၊။ ဒါေပမယ့္ လက္ဖက္ရည္ထဲကို ႏို ့ထည္ ေသာက္သုံးမယ္ဆုိရင္ေတာ့ သြားကို စြန္းထင္းေစႏိုင္တဲ့ လက္ဖက္ရည္ရဲ့ဂုဏ္သတၱိကို ေလ်ာ့ခ်ေပးႏိုင္ပါတယ္။"
လက္ဖက္ရည္မွာ တန္နင္လုိ ့ေခၚတဲ့ ခါးသက္တဲ့အရသာရွိျပီး ေရမွာေပ်ာ္၀င္ႏိုင္တဲ့ သဘာ၀ဆုိးေဆးတစ္မ်ိဳးပါရွိေၾကာင္း သူမက ရွင္းျပခဲ့ပါတယ္။ တန္နင္ဟာ အနက္ေရာင္ရွိျပီး သြားကို အေရာင္စြန္းထင္းေစႏိုင္ပါတယ္။ဒါေပမယ့္ ႏြားႏုိ ့မွာ အဓိကပါ၀င္တဲ့ ပရိုတိန္းတစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ Casein ဟာ လက္ဖက္ရည္မွာ ပါ၀င္တဲ့ တန္နင္ဆုိးေဆးနဲ ့ေပါင္းျပီး သြားစြန္းထင္းျခင္းကို ကာကြယ္ေပးႏိုင္ေၾကာင္း Dr Chow က ေတြ ့ရွိခဲ့တယ္လုိ ့ဆုိပါတယ္။
ႏုိ ့ထည့္ထားတဲ့ လက္ဖက္ရည္တစ္ခြက္ဟာ သြားျဖဳဴေဖြးေအာင္ အေရာင္ခၽြတ္ေပးတဲ့ ပစၥည္းေတြ နီးပါးေကာင္းမြန္ျပီး သြားကိုျဖဴေဖြးေစတဲ့ သြားတုိက္ေဆးေတြထက္ ပုိမုိ ထိေရာက္မွဳရွိေၾကာင္း ေလ့လာေတြ ့ရွိခဲ့ရတယ္လုိ ့Dr.Chow က ေျပာၾကားခဲ့ပါတယ္။
Credit : Trend Myanmar
ဤစာဖတ္သူမ်ားအားလံုးက်န္းမာခ်မ္းသာၾကပါေစလို႔ေ႐ႊခ်စ္သူမွဆုေတာင္းေမတၱာပို႔သေပးပါတယ္။
မွ်ေဝေပးျခင္းဟာလည္းေမတၱာတစ္မ်ိဳးပဲမို႔ မွ်ေဝေပးပါေနာ္...
