အစာအိမ္ကင္ဆာ မျဖစ္ေအာင္ ဘာေတြစားၿပီး ဘာေတြ မစားသင့္ဘူးလဲ

အစာအိမ္ကင္ဆာဟာ လူေသဆုံးမႈ အမ်ားဆုံးစာရင္းဝင္ ေရာဂါတစ္မ်ဳိး ျဖစ္ပါတယ္။ ၂၁၀၅ ခုႏွစ္ ႏွစ္ကုန္ပုိင္း အခ်က္အလက္မ်ားအရ ႏွစ္စဥ္ လူေပါင္းတစ္သန္းဟာ အစာအိမ္ကင္ဆာေၾကာင့္ ေသဆုံးေနပါတယ္။ အစာအိမ္ကင္ဆာ ျဖစ္ပြားေနမႈကုိ အလြယ္တကူ ေစာစီးစြာသိႏုိင္မႈ နည္းပါးပါတယ္။

ေရာဂါလကၡဏာ ျပသမႈ အေနအထားနဲ႕ ျပင္ပမွ ဓာတ္မွန္႐ုိက္ သိ႐ွိႏုိင္မႈ မ႐ွိျခင္းတုိ႕ေၾကာင့္ အစာအိမ္ကင္ဆာ ျဖစ္ေနေၾကာင္း အလြယ္တကူ မသိႏုိင္ပါဘူး။ ေန႕စဥ္ အစားအစာ စားသုံးမႈကုိ ဂ႐ုစုိက္ျခင္းျဖင့္ အစာအိမ္ကင္ဆာ ျဖစ္ပြားမႈကုိ ေလွ်ာ့ခ်ႏုိင္ပါတယ္။ အစာအိမ္ကင္ဆာ ျဖစ္ပြားမႈမ႐ွိေအာင္ စားသင့္ မစားသင့္ အစားအစာအခ်ဳိ႕ကုိ ေဖာ္ျပထားပါတယ္။

၁။ Beta-Carotene ႏွင့္ Vitamin A ပါဝင္တဲ့ အစားအစာမ်ား
သုေတသနတစ္ခုအရ Beta-Carotene နဲ႕ Vitamin A ပါဝင္တဲ့ အစားအစာေတြက အစာအိမ္ကင္ဆာ ျဖစ္ပြားမႈ အႏၱရာယ္ကုိ ေလ်ာ့က်ေစပါတယ္။ ကန္စြန္းဥ၊ မုန္လာဥနီ၊ ကုိက္လန္ကဲ့သုိ႕ အစားအစာေတြက Beta-Carotene နဲ႕ Vitamin A ျပည့္ဝစြာ ပါဝင္ပါတယ္။

၂။ အသားေလွ်ာ့စားပါ
အနီေရာင္ အသားမ်ား ေလွ်ာ့စားျခင္းက အစာအိမ္ကင္ဆာ ျဖစ္ပြားႏုိင္ေျခ နည္းပါတယ္။ တစ္ေန႕လွ်င္ အနည္ဆုံး ၁၂ နာရီၾကာ အသားမစားဘဲ ေနျခင္းျဖင့္ ကင္ဆာကုိ ကာကြယ္ႏုိင္ပါတယ္။

၃။ Beta-Glucans ပါဝင္တဲ့ အစားအစာမ်ား
Beta-Glucans ပါဝင္တဲ့ အစားအစာေတြက ကင္ဆာတုိက္ဖ်က္ေရး အေထာက္အကူျပဳပါတယ္။ ေပ်ာ္ဝင္ႏုိင္ေသာ အမွ်င္ဓာတ္ပါဝင္တဲ့ မႈိ၊ ေပါင္မုန္႕နဲ႕ ေကြကာကဲ့သုိ႕ အစားအစာေတြကုိ အစာအိမ္ကင္ဆာ ကင္းေဝးဖုိ႕အတြက္ စားသုံးသင့္ပါတယ္။

၄။ ၾကက္သြန္ျဖဴ
ၾကက္သြန္ျဖဴမွာ ပါဝင္တဲ့ Allicin ဓာတ္က အစာအိမ္ကင္ဆာကုိ ကာကြယ္ႏုိင္ပါတယ္။ Allicin က အစာအိမ္ကင္ဆာ ျဖစ္ေစႏုိင္တဲ့ Helicobacter pylori ဘက္တီးရီးယား ပြားမ်ားျခင္းကုိ ဟန္႕တားေပးႏုိင္ပါတယ္။

၅။ Vitamin C နဲ႕ E ပါဝင္တဲ့ အစားအစာမ်ား
အစာအိမ္ကင္ဆာ ကာကြယ္ဖုိ႕အတြက္ Vitamin C နဲ႕ E ပါဝင္တဲ့ အစားအစာေတြက စားသင့္ပါတယ္။ Vitamin C နဲ႕ E က ကုိယ္ခံအားစနစ္ကုိ ေကာင္းမြန္ေစၿပီး အစာအိမ္ကင္ဆာကုိ ကာကြယ္ႏုိင္ပါတယ္။

၆။ ဆားေလွ်ာ့စားပါ
သုေတသီေတြရဲ႕ ေလ့လာမႈအရ ေသြးအတြင္း ဆုိဒီယမ္ဓာတ္ ပမာဏျမင့္တက္ျခင္းက အစာအိမ္ကင္ဆာ ျဖစ္ေစႏုိင္ပါတယ္။ ဆားေလွ်ာ့စားျခင္းျဖင့္ အစာအိမ္ကင္ဆာ ျဖစ္ႏုိင္ေျခကုိ ေလ်ာ့နည္းေစပါတယ္။

၇။ အက်ဳိးမျပဳတဲ့ အဆီဓာတ္
ခႏၶာကုိယ္အတြက္ အက်ဳိးမျပဳတဲ့ အဆီဓာတ္ေတြက အစာအိမ္ကင္ဆာ ျဖစ္ပြားႏုိင္ပါတယ္။ ဝမ္းတြင္းကလီစာမ်ား၊ ၾကက္ဥအႏွစ္နဲ႕ အဆီမ်ားတဲ့ အနီေရာင္ အသားေတြ စားျခင္းက အစာအိမ္ကင္ဆာ ျဖစ္ႏုိင္ေျခ ျမင့္တက္ေစပါတယ္။
ဆန္႕က်င္ဘက္အျဖစ္ အက်ဳိးျပဳ အဆီဓာတ္ ပါဝင္တဲ့ အစားအစာေတြက ကင္ဆာကုိ တုိက္ဖ်က္ႏုိင္ပါတယ္။ သစ္ၾကားသီး၊ ဆဲလ္မြန္ငါးတုိ႕ကုိ အစာအိမ္ကင္ဆာ ကာကြယ္ဖို႕အတြက္ စားသုံးသင့္ပါတယ္။

၈။ မႈိတက္ေနတဲ့့ အစားအစာမ်ား
သိမ္းဆည္းထားမႈ ႐ွည္ၾကာတဲ့အခါ မႈိတက္ႏုိင္တဲ့ အစားအစာေတြကုိ သတိထား စားသုံးသင့္ပါတယ္။ အစားအစာေတြမွာ ေတြ႕ရတဲ့ မႈိက ကင္ဆာျဖစ္ပြားႏုိင္ပါတယ္။

၉။ Glycemic အညြန္းကိန္း ပါဝမႈနည္းတဲ့ အစားအစာမ်ား
Glycemic အညြန္းကိန္းက ေသြးအတြင္း သၾကားဓာတ္ပမာဏကုိ သက္ေရာက္မႈ ႐ွိပါတယ္။ Glycemic အညြန္းကိန္းမ်ားတဲ့ အားအစာေတြကုိ အစာအိမ္ကင္ဆာ ျဖစ္ပြားမႈ ျမင့္တက္ေစပါတယ္။ ဟင္းသီးဟင္း႐ြက္၊ သစ္သီးနဲ႕ ပဲအမ်ဳိးမ်ဳိးဟာ Glyecemic အညြန္းကိန္းနည္းတဲ့ အစားအစာေတြ ျဖစ္ပါတယ္။

၁၀။ နႏြင္းနဲ႕ ဂ်င္း
နႏြင္းနဲ႕ ဂ်င္းမွာ ပါဝင္တဲ့ curcumin ဓာတ္က အစာအိမ္ကင္ဆာ ျဖစ္ေစတဲ့ Helicobacter pylori ဘက္တီးရီးယား တုိးပြားမႈကုိ ဟန္႕တားေပးႏုိင္ပါတယ္။

Credit : Duwun

ဤစာဖတ္သူမ်ားအားလံုးက်န္းမာခ်မ္းသာၾကပါေစလို႔ေ႐ႊခ်စ္သူမွဆုေတာင္းေမတၱာပို႔သေပးပါတယ္။

မွ်ေဝေပးျခင္းဟာလည္းေမတၱာတစ္မ်ိဳးပဲမို႔ မွ်ေဝေပးပါေနာ္...