အစပ္အရသာ ပိုတယ္၊ သိပ္မေမႊးပါဘူး။ ဗမာၾကက္သြန္ျဖဴကေတာ့ အတတ္ေသးတယ္၊ အစပ္အရသာ အနည္း
ငယ္ေပါ့တယ္၊ အနံ႔ေမႊးႀကိဳင္တယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴကို ဟင္းခတ္အေမြးအႀကိဳင္အျဖစ္လည္းေကာင္း၊ သီးသန႔္
အတို႔အျမႇဳပ္အျဖစ္လည္းေကာင္း၊ လက္ဖက္သုပ္/ပဲၾကမ္းသုပ္-စသည္တို႔ထဲမွာ ျဖည့္စြက္အမယ္အျဖစ္လည္း
ေကာင္း အသုံးမ်ားၾကပါတယ္။
ၾကက္သြန္ျဖဴဟာ ျမန္မာႏိုင္ငံအလယ္ပိုင္းနဲ႔ ရွမ္းကုန္းျပင္ျမင့္ေဒသေတြမွာ အထြက္မ်ားၿပီး ေဆာင္းရာသီထြက္
သီးႏွံတစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ အဲဒီ ကြၽန္ေတာ္တို႔ သုံးေနတဲ့ ၾကက္သြန္ျဖဴ ႏွစ္မ်ိဳးစလုံးမွာ လူ႔က်န္းမာေရးကို အထူး
အက်ိဳးျပဳတဲ့ အာဟာရဓာတ္ေတြ ႂကြယ္ဝစြာ ပါ၀င္ပါတယ္။ အဲဒီ အက်ိဳးေက်းဇူးေတြကို ေဖာ္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။
၁။ ၾကက္သြန္ျဖဴမွာ ပါ၀င္တဲ့ဓာတ္ပစၥည္းမ်ား
ၾကက္သြန္ျဖဴမွာ Manganese 23%, Vitamin B6 17% , Vitamin C: 15%, Selenium 6% Fiber 1 g,
Calcium, Copper, Potassium, Phosphorus, Iron, Vitamin B1 အစရွိတဲ့ ဓာတ္ပစၥည္းေတြ ပါ၀င္ပါတယ္။
ၾကက္သြန္နီအတက္တစ္ခုမွာပင္ calories 1.8 g, 42 calories, protein 9 g, ပါ၀င္ပါတယ္။ အဲဒီ အာဟာရ
ဓာတ္ေတြဟာ လူရဲ႕ က်န္းမာေရးအတြက္ အေရးပါတဲ့ ဓာတ္ပစၥည္းေတြ ျဖစ္ၾကပါတယ္။
၂။ အေအးမိဖ်ားနာျခင္းကို သက္သာေပ်ာက္ကင္းေစႏိုင္တယ္။
ၾကက္သြန္ျဖဴ ေန႔စဥ္စားသုံးေပးျခင္းက အေအးမိဖ်ားနာတာကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴဟာ
အေအးဓာတ္ 63% အထိ ေလွ်ာ့ခ်ေပးႏိုင္ၿပီး ႏွားေစေခါင္းကိုက္ျခင္း၊ ဗိုင္းရပ္ေၾကာင့္ ဖ်ားနာျခင္း-စတဲ့
အဖ်ားေရာဂါအမ်ိဳးမ်ိဳးကို သက္သာ ေပ်ာက္ကင္းေစႏိုင္ပါတယ္။
၃။ ေသြးတိုးေရာဂါသည္မ်ားအတြက္ သင့္ေတာ္တယ္။
ၾကက္သြန္ျဖဴမွာပါတဲ့ ဓာတ္ေပါင္းေတြက ေသြးတိုးေရာဂါသည္ေတြ ေသြးေပါင္ခ်ိန္ မမွန္သူေတြအတြက္
အထူး သင့္ေတာ္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴဟာ ေသြးလည္ပတ္မႈကို ပုံမွန္အေျခအန ေရာက္ေအာင္ ထိန္းေပး
ႏိုုင္တဲ့ သဘာဝ ေဆးဘက္ဝင္ျဖစ္ပါတယ္။
၄။ ကိုလက္စထေရာကို ထိန္းညႇိေပးၿပီး ႏွလုံးေရာဂါကိုတားဆီးေပးတယ္။
ၾကက္သြန္ျဖဴဟာ လူ႔ခႏၶာကိုယ္မွာ လိုအပ္တဲ့ ကိုလက္စထေရာပမဏကို ထိန္းသိမ္းေပးၿပီး မလိုအပ္တဲ့
ကိုလက္စထေရာကိုလည္း သူ႔မွာ ပါ၀င္တဲ့ ဗီတာမင္ C ဓာတ္က ေခ်ျဖတ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။ ႏွလုံးေရာက
ျဖစ္ႏိုင္ေခ်ကို တားဆီးကာကြယ္ေပးၿပီး ႏွလုံးေရာဂါရွင္ေတြ သုံးေဆာင္ရင္လည္း ႏွလုံးခုံႏႈန္းကို ပုံမွန္ျဖစ္
ေအာင္ ထိန္းသိမ္းေပးပါတယ္။
၅။ မွတ္ ဉာဏ္ဆုံးရႈံးျခင္းနဲ႔ ႐ူးသြပ္မႈကို တားဆီးေပးတယ္။
ၾကက္သြန္ျဖဴမွာ ပါ၀င္တဲ့ ဓာတ္ျပဳပစၥည္းေတြဟာ ဦးေႏွာက္ဆဲလ္ပ်က္ဆီးမႈကို ေပ်ာက္ကင္းေစၿပီး မွတ္
ဉာဏ္ခ်ိဳ႕ယြင္းမႈနဲ႔ သတိေမ့ျခင္း၊ ႐ူးသြပ္ျခင္း စသျဖင့္ မွတ္ ဉာဏ္နဲ႔ဆိုင္တဲ့ ေရာဂါေတြကို သက္သာေပ်ာက္
ကင္းေစၿပီး မျဖစ္ေအာင္လည္း ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။
၆။ အသက္ရွည္ေစတယ္။
ၾကက္သြန္ျဖဴဟာ လူရဲ႕ အေရးႀကီးလွတဲ့ ေသြးနဲ႔ ႏွလုံးခုန္ႏႈန္းကို အထူးထိန္းညႇိေပးႏိုင္တဲ့ အစြမ္းသတၱိရွိ
တာေၾကာင့္ သက္တမ္းမျပည့္ခင္ ေသဆုံးျခင္းမွ အကာအကြယ္ေပးၿပီး၊ သက္ရွည္က်န္းမာတဲ့ ဘဝကို
ေပးပါတယ္။
၇။ အားကစားလုပ္ငန္းေတြကိုအတြက္ အားေဆး
အားကစားလုပ္လို႔၊ ေခြၽးထြက္လြန္လို႔၊ အလုပ္ပင္ပန္းလို႔-ဆိုတဲ့ အေၾကာင္းျပခ်က္ေတြနဲ႔ ခႏၶာကိုယ္က
ေန ဆုံးရႈံးသြားတဲ့ အားအင္ေတြကို ၾကက္သြန္ျဖဴက ျပန္လည္ ျဖည့္ဆည္းေပးႏိုင္ပါတယ္။ ၾကက္သြန္ျဖဴ
ပုံမွန္စားသုံးျခင္းက အေမာလုံေစပါတယ္။
၈။ အဆိပ္အေတာက္ေတြကို ဖယ္ရွားေပးႏိုင္
ခႏၶာကိုယ္ထဲမွာ အစားအစာ၊ ရာသီဥတု စသျဖင့္ အေၾကာင္းအမ်ိဳးမ်ိဳးေၾကာင့္ ၀င္ေရာက္လာတဲ့ အဆိပ္
အေတာက္ေတြကို ၾကက္သြန္ျဖဴမွာပါတဲ့ ဓာတ္ပစၥည္းေတြက ေကာင္းေကာင္း တိုက္ခိုက္ေပးႏိုင္ပါတယ္။
၉။ အ႐ိုးက်န္းမာေရးအတြက္လည္း ေကာင္းမြန္
ေန႔စဥ္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၂ဂရမ္ ခန႔္ ပုံမွန္သုံးစြဲေပးပါက အ႐ိုးေဆြးျခင္း၊ အ႐ိုးပါးျခင္း၊ အ႐ိုးပြျခင္းကို လုံးဝ ကာကြယ္
ေပးႏိုင္ၿပီး အ႐ိုးက်န္းမာေရးအတြက္ စိတ္ခ်ရတဲ့ ေဆးဝါးတစ္ခုပါ။ ဒါ့အျပင္ ႐ိုးတြင္းခ်ဥ္ဆီနဲ႔ ပတ္သက္တဲ့
ေရာဂါေတြကိုလည္း ကာကြယ္ေပးႏိုင္ပါတယ္။
၁၀။ အစာေၾကေစတယ္။
အစားမေတာ္ တစ္လုပ္-ဆိုတဲ့ စကားနဲ႔အညီ အစားစာေသာက္ၿပီး အစာအဆိပ္သင့္တာတို႔၊ အစာမေၾက
ရင္ျပည့္ရင္ကယ္ျဖစ္တာတို႔၊ ဗိုက္နာဗိုက္ေအာင့္ ျဖစ္တာတို႔အတြက္ ၾကက္သြန္ျဖဴက တန္ဖိုးရွိတဲ့ ေဆး
တစ္မယ္ျဖစ္ပါတယ္။
Credit:auntymya
ဤစာဖတ္သူမ်ားအားလံုးက်န္းမာခ်မ္းသာၾကပါေစလို႔ေ႐ႊခ်စ္သူမွဆုေတာင္းေမတၱာပို႔သေပးပါတယ္။
မွ်ေဝေပးျခင္းဟာလည္းေမတၱာတစ္မ်ိဳးပဲမို႔ မွ်ေဝေပးပါေနာ္...
#Unicode Version
မြန်မာနိုင်ငံတော့ အသုံးများတဲ့ ကြက်သွန်ဖြူ နှစ်မျိုးရှိပါတယ်။ ရှမ်းကြက်သွန်ဖြူအမျိုးကတော့ အတက်ကြီးပြီး၊
အစပ်အရသာ ပိုတယ်၊ သိပ်မမွှေးပါဘူး။ ဗမာကြက်သွန်ဖြူကတော့ အတတ်သေးတယ်၊ အစပ်အရသာ အနည်း
ငယ်ပေါ့တယ်၊ အနံ့မွှေးကြိုင်တယ်။ ကြက်သွန်ဖြူကို ဟင်းခတ်အမွေးအကြိုင်အဖြစ်လည်းကောင်း၊ သီးသန့်
အတို့အမြှုပ်အဖြစ်လည်းကောင်း၊ လက်ဖက်သုပ်/ပဲကြမ်းသုပ်-စသည်တို့ထဲမှာ ဖြည့်စွက်အမယ်အဖြစ်လည်း
ကောင်း အသုံးများကြပါတယ်။
ကြက်သွန်ဖြူဟာ မြန်မာနိုင်ငံအလယ်ပိုင်းနဲ့ ရှမ်းကုန်းပြင်မြင့်ဒေသတွေမှာ အထွက်များပြီး ဆောင်းရာသီထွက်
သီးနှံတစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒီ ကျွန်တော်တို့ သုံးနေတဲ့ ကြက်သွန်ဖြူ နှစ်မျိုးစလုံးမှာ လူ့ကျန်းမာရေးကို အထူး
အကျိုးပြုတဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်ပါတယ်။ အဲဒီ အကျိုးကျေးဇူးတွေကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။
၁။ ကြက်သွန်ဖြူမှာ ပါဝင်တဲ့ဓာတ်ပစ္စည်းများ
ကြက်သွန်ဖြူမှာ Manganese 23%, Vitamin B6 17% , Vitamin C: 15%, Selenium 6% Fiber 1 g,
Calcium, Copper, Potassium, Phosphorus, Iron, Vitamin B1 အစရှိတဲ့ ဓာတ်ပစ္စည်းတွေ ပါဝင်ပါတယ်။
ကြက်သွန်နီအတက်တစ်ခုမှာပင် calories 1.8 g, 42 calories, protein 9 g, ပါဝင်ပါတယ်။ အဲဒီ အာဟာရ
ဓာတ်တွေဟာ လူရဲ့ ကျန်းမာရေးအတွက် အရေးပါတဲ့ ဓာတ်ပစ္စည်းတွေ ဖြစ်ကြပါတယ်။
၂။ အအေးမိဖျားနာခြင်းကို သက်သာပျောက်ကင်းစေနိုင်တယ်။
ကြက်သွန်ဖြူ နေ့စဉ်စားသုံးပေးခြင်းက အအေးမိဖျားနာတာကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူဟာ
အအေးဓာတ် 63% အထိ လျှော့ချပေးနိုင်ပြီး နှားစေခေါင်းကိုက်ခြင်း၊ ဗိုင်းရပ်ကြောင့် ဖျားနာခြင်း-စတဲ့
အဖျားရောဂါအမျိုးမျိုးကို သက်သာ ပျောက်ကင်းစေနိုင်ပါတယ်။
၃။ သွေးတိုးရောဂါသည်များအတွက် သင့်တော်တယ်။
ကြက်သွန်ဖြူမှာပါတဲ့ ဓာတ်ပေါင်းတွေက သွေးတိုးရောဂါသည်တွေ သွေးပေါင်ချိန် မမှန်သူတွေအတွက်
အထူး သင့်တော်ပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူဟာ သွေးလည်ပတ်မှုကို ပုံမှန်အခြေအန ရောက်အောင် ထိန်းပေး
နိုုင်တဲ့ သဘာဝ ဆေးဘက်ဝင်ဖြစ်ပါတယ်။
၄။ ကိုလက်စထရောကို ထိန်းညှိပေးပြီး နှလုံးရောဂါကိုတားဆီးပေးတယ်။
ကြက်သွန်ဖြူဟာ လူ့ခန္ဓာကိုယ်မှာ လိုအပ်တဲ့ ကိုလက်စထရောပမဏကို ထိန်းသိမ်းပေးပြီး မလိုအပ်တဲ့
ကိုလက်စထရောကိုလည်း သူ့မှာ ပါဝင်တဲ့ ဗီတာမင် C ဓာတ်က ချေဖြတ်ပေးနိုင်ပါတယ်။ နှလုံးရောက
ဖြစ်နိုင်ချေကို တားဆီးကာကွယ်ပေးပြီး နှလုံးရောဂါရှင်တွေ သုံးဆောင်ရင်လည်း နှလုံးခုံနှုန်းကို ပုံမှန်ဖြစ်
အောင် ထိန်းသိမ်းပေးပါတယ်။
၅။ မှတ် ဉာဏ်ဆုံးရှုံးခြင်းနဲ့ ရူးသွပ်မှုကို တားဆီးပေးတယ်။
ကြက်သွန်ဖြူမှာ ပါဝင်တဲ့ ဓာတ်ပြုပစ္စည်းတွေဟာ ဦးနှောက်ဆဲလ်ပျက်ဆီးမှုကို ပျောက်ကင်းစေပြီး မှတ်
ဉာဏ်ချို့ယွင်းမှုနဲ့ သတိမေ့ခြင်း၊ ရူးသွပ်ခြင်း စသဖြင့် မှတ် ဉာဏ်နဲ့ဆိုင်တဲ့ ရောဂါတွေကို သက်သာပျောက်
ကင်းစေပြီး မဖြစ်အောင်လည်း ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။
၆။ အသက်ရှည်စေတယ်။
ကြက်သွန်ဖြူဟာ လူရဲ့ အရေးကြီးလှတဲ့ သွေးနဲ့ နှလုံးခုန်နှုန်းကို အထူးထိန်းညှိပေးနိုင်တဲ့ အစွမ်းသတ္တိရှိ
တာကြောင့် သက်တမ်းမပြည့်ခင် သေဆုံးခြင်းမှ အကာအကွယ်ပေးပြီး၊ သက်ရှည်ကျန်းမာတဲ့ ဘဝကို
ပေးပါတယ်။
၇။ အားကစားလုပ်ငန်းတွေကိုအတွက် အားဆေး
အားကစားလုပ်လို့၊ ချွေးထွက်လွန်လို့၊ အလုပ်ပင်ပန်းလို့-ဆိုတဲ့ အကြောင်းပြချက်တွေနဲ့ ခန္ဓာကိုယ်က
နေ ဆုံးရှုံးသွားတဲ့ အားအင်တွေကို ကြက်သွန်ဖြူက ပြန်လည် ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်ပါတယ်။ ကြက်သွန်ဖြူ
ပုံမှန်စားသုံးခြင်းက အမောလုံစေပါတယ်။
၈။ အဆိပ်အတောက်တွေကို ဖယ်ရှားပေးနိုင်
ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ အစားအစာ၊ ရာသီဥတု စသဖြင့် အကြောင်းအမျိုးမျိုးကြောင့် ဝင်ရောက်လာတဲ့ အဆိပ်
အတောက်တွေကို ကြက်သွန်ဖြူမှာပါတဲ့ ဓာတ်ပစ္စည်းတွေက ကောင်းကောင်း တိုက်ခိုက်ပေးနိုင်ပါတယ်။
၉။ အရိုးကျန်းမာရေးအတွက်လည်း ကောင်းမွန်
နေ့စဉ် ကြက်သွန်ဖြူ ၂ဂရမ် ခန့် ပုံမှန်သုံးစွဲပေးပါက အရိုးဆွေးခြင်း၊ အရိုးပါးခြင်း၊ အရိုးပွခြင်းကို လုံးဝ ကာကွယ်
ပေးနိုင်ပြီး အရိုးကျန်းမာရေးအတွက် စိတ်ချရတဲ့ ဆေးဝါးတစ်ခုပါ။ ဒါ့အပြင် ရိုးတွင်းချဉ်ဆီနဲ့ ပတ်သက်တဲ့
ရောဂါတွေကိုလည်း ကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။
၁၀။ အစာကြေစေတယ်။
အစားမတော် တစ်လုပ်-ဆိုတဲ့ စကားနဲ့အညီ အစားစာသောက်ပြီး အစာအဆိပ်သင့်တာတို့၊ အစာမကြေ
ရင်ပြည့်ရင်ကယ်ဖြစ်တာတို့၊ ဗိုက်နာဗိုက်အောင့် ဖြစ်တာတို့အတွက် ကြက်သွန်ဖြူက တန်ဖိုးရှိတဲ့ ဆေး
တစ်မယ်ဖြစ်ပါတယ်။
Credit:auntymya
ဤစာဖတ်သူများအားလုံးကျန်းမာချမ်းသာကြပါစေလို့ရွှေချစ်သူမှဆုတောင်းမေတ္တာပို့သပေးပါတယ်။
မျှဝေပေးခြင်းဟာလည်းမေတ္တာတစ်မျိုးပဲမို့ မျှဝေပေးပါနော်...
