သြားဆိုတာဟာ လူတစ္ေယာက္အတြက္ အေရးပါတဲ႔ အရာတစ္ခုျဖစ္ပါတယ္.. အစာစားတဲ႔အခါမွာ သြားေတြ ေကာင္းမြန္ေနဖို႕ လိုအပ္သလို လူေတြေရွ႕မွာ ရဲရဲရင္႔ရင္႔ ျပံဳးႏိုင္ဖို႔၊ စကားဆိုႏိုင္ဖို႔ရင္ သြားကေလးေတြ ျဖဴစင္လွပ သန္႔ရွင္းေနဖို႔လည္း လိုပါေသးတယ္။တကယ္လို႔ မိမိရဲ႕ သြားကေလးေတြမွာ ပိုးေပါက္ကေလးေတြ ရွိေနရင္ မညီမညာ ရြ႔ဲ႔ေစာင္းေနတဲ႔ သြားေတြ၊ က်ဳိးေနတဲ႔ေရွ႔သြားေတြ၊ ၀ါညစ္ညစ္ အေရာင္ျဖစ္ေနတဲ႔ သြားေတြ ရွိေနခဲ႔ရင္ လူေတြေရွ႔မွာ ဟက္ဟက္ပက္ ပက္ ရယ္ေမာဖို႔ မိမိကုိယ္ကို ယံုၾကည္မႈမရွိသလို ျဖစ္ေနတတ္ျပီး အရွက္အေၾကာက္ၾကီးလို႕ ပါးစပ္ကို က်ယ္က်ယ္ မဟရဲသလိုလို၊ ရယ္ဖို႕ပဲ ေမ႔ေနသလို၊ အျပံဳးကေလးက ငါးခူေလးျပံဳးေနသလို ရွိေနတတ္ၾကပါတယ္။
မိမိရဲ႕ သြားကေလးေတြ သဘာ၀က်က် ျဖဴစင္သန္႔ရွင္းေနျပီး လွလွကေလး ျပံဳးႏိုင္ဖို႔ ဘယ္လိုမ်ား လုပ္ၾကရမလဲဆိုတာ စဥ္းစားၾကည္႔ၾကပါစို႔ေနာ္။ သြားေတြ ျဖဴေဖြးလွပဖို႔ ထိေရာက္တဲ႔ နည္းလမ္းမ်ားစြာ ရွိေပမဲ႔ အခ်ိဳ႕နည္းလမ္းေတြက ေငြေၾကး အကုန္အက်မ်ားတာေၾကာင္႔ ေငြကုန္ေၾကးက် မမ်ားဘဲ မိမိအိမ္မွာသာ လုပ္ေဆာင္ႏိုင္တဲ႔ နည္းေလးမ်ားကို ေ၀မွ် ပါဦးမယ္။
လိုအပ္တဲ႔ပစၥည္းေတြက
၁. အေအးေသာက္ ပိုက္တစ္ေခ်ာင္း
၂. သြားတိုက္တံတစ္ေခ်ာင္း
၃. သံပုရာရည္
၄. ဆား
၆. မုန္႕ဖုတ္ ေဆာ္ဒါ
၇. စေတာ္ဘယ္ရီ စတာေတြ ျဖစ္ပါတယ္။
အဆင္႔(၁)
အဆင္႔ (၁) အေနနဲ႔ လုပ္ရမွာက သင္႕သြားေတြကို ၀ါေစတဲ႔ စားစရာ ေသာက္စရာေတြကို အကန္႔အသတ္ထားျပီး စားေသာက္ပါ။ သြားကို ၀ါေစတဲ႔ အရာေတြထဲမွာ ေကာ္ဖီ၊ လက္ဖက္ရည္၊ ၀ိုင္အနီ၊ ေဆးလိပ္ေသာက္ျခင္း စတာေတြ ပါ၀င္တာေၾကာင္႔ ၄င္းတို႕ကို ျဖတ္ႏိုင္ဖို႔ ၾကိဳးစားသင္႔ပါတယ္.. ( ေကာ္ဖီၾကိဳက္တဲ႔သူကို ေကာ္ဖီ ျဖတ္ခိုင္းေနျပန္ျပီ ) တကယ္လို႔ မျဖတ္ႏိုင္ခဲ႔ရင္ အဲဒီအရာေတြကို သြားနဲ႔ တိုက္ရိုက္ မထိေတြ႔ေစႏိုင္ရန္ ေကာ္ဖီ အခ်ိဳရည္ စသည္တို႔ကို သင္႔တင္႔ရံုမွ် ပိုက္တစ္ေခ်ာင္းနဲ႔ စုပ္ေသာက္ပါ လို႕ အၾကံေပးထားပါတယ္.. ( ဆိုင္မွာ ေကာ္ဖီနဲ႕ လက္ဖက္ရည္ကို ပိုက္နဲ႔ စုပ္ေသာက္ရင္ ရူးေနျပီထင္တယ္လို႔မ်ား ေျပာၾကေလမလား မသိေနာ္)
အဆင္႔(၂)
အစာစားျပီးတိုင္း၊ ေကာ္ဖီ၊ အခ်ိဳရည္ ေသာက္ျပီးတိုင္း သြားတိုက္ႏိုင္ေအာင္ ၾကိဳးစားပါ။ သြားတိုက္ဖို႔ အခက္အခဲရွိပါက ေရမ်ားမ်ားျဖင္႔ ပလုတ္က်င္းပါ။ အေရာင္ရင္႕ေသာ အစားအေသာက္မ်ားသည္ သြားကို စြန္းထင္းေစႏိုင္ပါတယ္။ ဥပမာ- ဘလူးဘယ္ရီသီး
အဆင္႕(၃)
မၾကာခဏ စေတာ္ဘယ္ရီသီးျဖင္႔ သြားေတြကို ပြတ္တိုက္ေပးပါ။ စေတာ္ဘယ္ရီသီးတြင္ ပါ၀င္ေသာ အင္ဇိုင္းမ်ားမွာ သြားမ်ားကို ျဖဴေစေသာ ပစၥည္းပါ၀င္ေသာေၾကာင္႔ ၄င္း အသီးျဖင္႔ ပြတ္တိုက္ေပးသင္႔ေၾကာင္း အၾကံျပဳပါတယ္... စေတာ္ဘယ္ရီျဖင္႔ ပြတ္တိုက္ျပီးပါက သြားကို စင္ၾကယ္ေအာင္ ေဆးေၾကာသင္႕ပါတယ္.. မဟုတ္ပါက အသီးမွာ ပါ၀င္တဲ႔ သဘာ၀ သၾကားဓာတ္နဲ႔ အက္ဆစ္ဓာတ္မ်ား ၾကြင္းက်န္ခဲ႔မွာ ျဖစ္ပါတယ္.. ေရွာက္သီးစိတ္၊ သံပုရာသီးစိတ္တို႕ကိုလည္း အသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္။
အဆင္႕(၄)
ကၽြတ္ဆတ္ေသာ သစ္သီး၀လံ အစိမ္းကို မ်ားမ်ားစားပါ။ ( ဥပမာ- မုန္လာဥနီ၊ တရုတ္နံနံ၊ ပန္းမုန္လာစိမ္း( Broccoli)၊ ပန္းသီး၊ သရက္သီးစိမ္း၊ မာလကာသီး )။ ၄င္း အသီးအႏွံမ်ားကို မ်ားမ်ားစားေပးျခင္းအားျဖင္႔ သြားတြင္ ကပ္ညိွေနေသာ သြားခ်ိဳးမ်ားကို ပြတ္တိုက္ျပီး ေျပာင္စင္သြားေစႏိုင္ပါသည္။ (သြားခ်ိဳးေတြက အစာနဲ႔အတူ ဗိုက္ထဲ၀င္ကုန္ေရာ :)
အဆင္႔(၅)
သြားတိုက္တံကို မုန္႔ဖုတ္ေဆာ္ဒါ (စားေဆာ္ဒါ) အမႈန္႔အနည္းငယ္ ထည္႔ကာ သြားကိုတိုက္ေပးျခင္းအားျဖင္႔လည္း အခ်ိန္အနည္းငယ္အတြင္းမွာ သြားမ်ားကို ျဖဴေဖြးလာေစႏိုင္ပါတယ္..
အဆင္႔(၆)
ေရမေရာထားေသာ သံပုရာရည္ကို ဆားတစ္ဇြန္းျဖင္႔ ေရာကာ သြားတိုက္ေဆးကဲ႔သို႔ အသံုးျပဳပါ။ သြားတိုက္ျပီး ေရစင္ေအာင္ေဆးေပးပါ။ အျမဲျပဳလုပ္ေပးပါက သြားမ်ား ျဖဴေဖြးလွပါလာေစႏိုင္ပါတယ္။
အဆင္႔(၇)
Hydrogen Peroxide ကို သြားတုိက္တံတြင္ အနည္းငယ္ဆြတ္ကာ သြားမ်ားကို တိုက္ေပးပါ။ ျပီးလွ်င္း ေရျဖင္႔စင္ၾကယ္ေအာင္ ေဆးပစ္ပါ။ သို႕ေသာ္ ၄င္းအရည္မ်ားကို မ်ိဳမခ်မိေစရန္ အထူးသတိျပဳပါ။
အထက္ပါ အခ်က္အားလံုးထဲမွာ Hydrogen Peroxide ကို အသံုးျပဳတဲ႔ အဆင္႕ (၇) ကိုေတာ႔ ဗဟုသုတ အျဖစ္ သိရံုသာ သိေစခ်င္ပါတယ္.. မေတာ္တဆ မ်ိဳခ်မိရင္ ေသာ္လည္းေကာင္း၊ အသံုးမျပဳတတ္ခဲ႔ရင္ ေသာ္လည္းေကာင္း အႏၱရာယ္တစ္စံုတစ္ရာ ျဖစ္ေစႏိုင္တာေၾကာင္႔ ၄င္းအခ်က္ကို ခ်န္လွပ္ျပီး က်န္တဲ႔ အႏၱရာယ္လဲ မရွိ လြယ္ကူ သက္သာတဲ႔ နည္းလမ္းေတြကို အသံုးျပဳမယ္ဆိုရင္ျပံဳးတိုင္းလွေနမဲ႔ သြားျဖဴျဖဴေဖြးေဖြးအလွပိုင္ရွင္ေလးေတြ ျဖစ္လာႏိုင္ပါတယ္လို႔...
ဤစာဖတ္သူမ်ားအားလံုးေပ်ာ္႐ြင္ခ်မ္းေျမ့ၾကပါေစလို႔ေ႐ႊခ်စ္သူမွဆုေတာင္းေမတၱာပို႔သေပးပါတယ္။
မွ်ေဝေပးျခင္းဟာလည္းေမတၱာတစ္မ်ိဳးပဲမို႔ မွ်ေဝေပးပါေနာ္...
သွားဆိုတာဟာ လူတစ်ယောက်အတွက် အရေးပါတဲ့ အရာတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်.. အစာစားတဲ့အခါမှာ သွားတွေ ကောင်းမွန်နေဖို့ လိုအပ်သလို လူတွေရှေ့မှာ ရဲရဲရင့်ရင့် ပြုံးနိုင်ဖို့၊ စကားဆိုနိုင်ဖို့ရင် သွားကလေးတွေ ဖြူစင်လှပ သန့်ရှင်းနေဖို့လည်း လိုပါသေးတယ်။
တကယ်လို့ မိမိရဲ့ သွားကလေးတွေမှာ ပိုးပေါက်ကလေးတွေ ရှိနေရင် မညီမညာ ရွ့ဲ့စောင်းနေတဲ့ သွားတွေ၊ ကျိုးနေတဲ့ရှေ့သွားတွေ၊ ဝါညစ်ညစ် အရောင်ဖြစ်နေတဲ့ သွားတွေ ရှိနေခဲ့ရင် လူတွေရှေ့မှာ ဟက်ဟက်ပက် ပက် ရယ်မောဖို့ မိမိကိုယ်ကို ယုံကြည်မှုမရှိသလို ဖြစ်နေတတ်ပြီး အရှက်အကြောက်ကြီးလို့ ပါးစပ်ကို ကျယ်ကျယ် မဟရဲသလိုလို၊ ရယ်ဖို့ပဲ မေ့နေသလို၊ အပြုံးကလေးက ငါးခူလေးပြုံးနေသလို ရှိနေတတ်ကြပါတယ်။
မိမိရဲ့ သွားကလေးတွေ သဘာဝကျကျ ဖြူစင်သန့်ရှင်းနေပြီး လှလှကလေး ပြုံးနိုင်ဖို့ ဘယ်လိုများ လုပ်ကြရမလဲဆိုတာ စဉ်းစားကြည့်ကြပါစို့နော်။ သွားတွေ ဖြူဖွေးလှပဖို့ ထိရောက်တဲ့ နည်းလမ်းများစွာ ရှိပေမဲ့ အချို့နည်းလမ်းတွေက ငွေကြေး အကုန်အကျများတာကြောင့် ငွေကုန်ကြေးကျ မများဘဲ မိမိအိမ်မှာသာ လုပ်ဆောင်နိုင်တဲ့ နည်းလေးများကို ဝေမျှ ပါဦးမယ်။
လိုအပ်တဲ့ပစ္စည်းတွေက
၁. အအေးသောက် ပိုက်တစ်ချောင်း
၂. သွားတိုက်တံတစ်ချောင်း
၃. သံပုရာရည်
၄. ဆား
၆. မုန့်ဖုတ် ဆော်ဒါ
၇. စတော်ဘယ်ရီ စတာတွေ ဖြစ်ပါတယ်။
အဆင့်(၁)
အဆင့် (၁) အနေနဲ့ လုပ်ရမှာက သင့်သွားတွေကို ဝါစေတဲ့ စားစရာ သောက်စရာတွေကို အကန့်အသတ်ထားပြီး စားသောက်ပါ။ သွားကို ဝါစေတဲ့ အရာတွေထဲမှာ ကော်ဖီ၊ လက်ဖက်ရည်၊ ဝိုင်အနီ၊ ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း စတာတွေ ပါဝင်တာကြောင့် ၎င်းတို့ကို ဖြတ်နိုင်ဖို့ ကြိုးစားသင့်ပါတယ်.. ( ကော်ဖီကြိုက်တဲ့သူကို ကော်ဖီ ဖြတ်ခိုင်းနေပြန်ပြီ ) တကယ်လို့ မဖြတ်နိုင်ခဲ့ရင် အဲဒီအရာတွေကို သွားနဲ့ တိုက်ရိုက် မထိတွေ့စေနိုင်ရန် ကော်ဖီ အချိုရည် စသည်တို့ကို သင့်တင့်ရုံမျှ ပိုက်တစ်ချောင်းနဲ့ စုပ်သောက်ပါ လို့ အကြံပေးထားပါတယ်.. ( ဆိုင်မှာ ကော်ဖီနဲ့ လက်ဖက်ရည်ကို ပိုက်နဲ့ စုပ်သောက်ရင် ရူးနေပြီထင်တယ်လို့များ ပြောကြလေမလား မသိနော်)
အဆင့်(၂)
အစာစားပြီးတိုင်း၊ ကော်ဖီ၊ အချိုရည် သောက်ပြီးတိုင်း သွားတိုက်နိုင်အောင် ကြိုးစားပါ။ သွားတိုက်ဖို့ အခက်အခဲရှိပါက ရေများများဖြင့် ပလုတ်ကျင်းပါ။ အရောင်ရင့်သော အစားအသောက်များသည် သွားကို စွန်းထင်းစေနိုင်ပါတယ်။ ဥပမာ- ဘလူးဘယ်ရီသီး
အဆင့်(၃)
မကြာခဏ စတော်ဘယ်ရီသီးဖြင့် သွားတွေကို ပွတ်တိုက်ပေးပါ။ စတော်ဘယ်ရီသီးတွင် ပါဝင်သော အင်ဇိုင်းများမှာ သွားများကို ဖြူစေသော ပစ္စည်းပါဝင်သောကြောင့် ၎င်း အသီးဖြင့် ပွတ်တိုက်ပေးသင့်ကြောင်း အကြံပြုပါတယ်... စတော်ဘယ်ရီဖြင့် ပွတ်တိုက်ပြီးပါက သွားကို စင်ကြယ်အောင် ဆေးကြောသင့်ပါတယ်.. မဟုတ်ပါက အသီးမှာ ပါဝင်တဲ့ သဘာ၀ သကြားဓာတ်နဲ့ အက်ဆစ်ဓာတ်များ ကြွင်းကျန်ခဲ့မှာ ဖြစ်ပါတယ်.. ရှောက်သီးစိတ်၊ သံပုရာသီးစိတ်တို့ကိုလည်း အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။
အဆင့်(၄)
ကျွတ်ဆတ်သော သစ်သီးဝလံ အစိမ်းကို များများစားပါ။ ( ဥပမာ- မုန်လာဥနီ၊ တရုတ်နံနံ၊ ပန်းမုန်လာစိမ်း( Broccoli)၊ ပန်းသီး၊ သရက်သီးစိမ်း၊ မာလကာသီး )။ ၎င်း အသီးအနှံများကို များများစားပေးခြင်းအားဖြင့် သွားတွင် ကပ်ညှိနေသော သွားချိုးများကို ပွတ်တိုက်ပြီး ပြောင်စင်သွားစေနိုင်ပါသည်။ (သွားချိုးတွေက အစာနဲ့အတူ ဗိုက်ထဲဝင်ကုန်ရော :)
အဆင့်(၅)
သွားတိုက်တံကို မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါ (စားဆော်ဒါ) အမှုန့်အနည်းငယ် ထည့်ကာ သွားကိုတိုက်ပေးခြင်းအားဖြင့်လည်း အချိန်အနည်းငယ်အတွင်းမှာ သွားများကို ဖြူဖွေးလာစေနိုင်ပါတယ်..
အဆင့်(၆)
ရေမရောထားသော သံပုရာရည်ကို ဆားတစ်ဇွန်းဖြင့် ရောကာ သွားတိုက်ဆေးကဲ့သို့ အသုံးပြုပါ။ သွားတိုက်ပြီး ရေစင်အောင်ဆေးပေးပါ။ အမြဲပြုလုပ်ပေးပါက သွားများ ဖြူဖွေးလှပါလာစေနိုင်ပါတယ်။
အဆင့်(၇)
Hydrogen Peroxide ကို သွားတိုက်တံတွင် အနည်းငယ်ဆွတ်ကာ သွားများကို တိုက်ပေးပါ။ ပြီးလျှင်း ရေဖြင့်စင်ကြယ်အောင် ဆေးပစ်ပါ။ သို့သော် ၎င်းအရည်များကို မျိုမချမိစေရန် အထူးသတိပြုပါ။
အထက်ပါ အချက်အားလုံးထဲမှာ Hydrogen Peroxide ကို အသုံးပြုတဲ့ အဆင့် (၇) ကိုတော့ ဗဟုသုတ အဖြစ် သိရုံသာ သိစေချင်ပါတယ်.. မတော်တဆ မျိုချမိရင် သော်လည်းကောင်း၊ အသုံးမပြုတတ်ခဲ့ရင် သော်လည်းကောင်း အန္တရာယ်တစ်စုံတစ်ရာ ဖြစ်စေနိုင်တာကြောင့် ၎င်းအချက်ကို ချန်လှပ်ပြီး ကျန်တဲ့ အန္တရာယ်လဲ မရှိ လွယ်ကူ သက်သာတဲ့ နည်းလမ်းတွေကို အသုံးပြုမယ်ဆိုရင်ပြုံးတိုင်းလှနေမဲ့ သွားဖြူဖြူဖွေးဖွေးအလှပိုင်ရှင်လေးတွေ ဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်လို့...
ဤစာဖတ်သူများအားလုံးပျော်ရွင်ချမ်းမြေ့ကြပါစေလို့ရွှေချစ်သူမှဆုတောင်းမေတ္တာပို့သပေးပါတယ်။
မျှဝေပေးခြင်းဟာလည်းမေတ္တာတစ်မျိုးပဲမို့ မျှဝေပေးပါနော်...
